İlk ve orta öğrenimini Eskişehir’de tamamladı. 1996 yılında Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Seramik Bölümü’nden mezun oldu. 1997 yılında Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Seramik Ana Sanat Dalı Yüksek Lisans Programı'na başladı. 1999 yılında ‘’Seramik Yüzey Değerlendirme Ajur Yöntemi’’ başlıklı tezini tamamlayarak mezun oldu. 2012 yılında Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Seramik ve Cam Tasarımı Programı'nda Sanatta Yeterlik eğitimine başladı. 2015 yılında “Sürdü
DEVAMIrülebilir Tasarım ve Seramik Kaplama Sektöründe Sürdürülebilirlik” başlıklı tezini tamamlayarak Sanatta Yeterlik eğitimini tamamladı. 1999 yılında Dumlupınar Üniversitesi Söğüt Meslek Yüksekokulu Seramik Bölümünde Öğretim Görevlisi olarak başladığı çalışma hayatına, halen Bilecik Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi Seramik ve Cam Tasarımı Programında devam etmektedir. Yurt içinde çeşitli kişisel karma sergi ve yarışmalarda eserleri sergilenen Poyraz’ın seramik alanında 4 ödülü ve 3 kişisel sergisi bulunmaktadır.
DAHA AZ GÖSTER