TED Ankara Koleji'nde ortaokul ve lise eğitimini tamamlayan Değirmenci, Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi'ni bitirdi. Mesleğe 1996 yılında Ostim TV'de başladı. 22 Ekim 1999 tarihinde Ali Kırca ekibiyle birlikte Atv'ye geçti. 2001 yılında Star TV'ye, 2003'te CNN Türk'e ve 2005'te Kanal D'ye geçti. 2007'de Fox TV'de İrfan Değirmenci ile Çalar Saat'i sunmaya başladı ve üç yıl bu kanalda kaldı. 2010-2017 yıllarında ise Kanal D'de İrfan Değirmenci ile Günaydın'ı sundu.

Şubat 2017'
DEVAMIde Kanal D işine son verdi. Bunun gerekçesini kimi çevreler ve Değirmenci, Twitter üzerinden anayasa değişikliği referandumunda 'hayır' oyu vereceğini açıklaması olarak gösterdi.

Şu an televizyon ekranlarında yer almak istemeyen Değirmenci, tiyatroyla ilgilenmektedir.
DAHA AZ GÖSTER