Lise eğitimi yıllarında amatör tiyatroya ilgi duymaya başlayan Çorakçı, hazırlık sınıfındayken, Ankara Devlet Tiyatrosu'nun İstanbul'a turneye geldiği bir dönemde, topluluğun bir oyununda sahneye çıkarak profesyonel sanat hayatına atıldı.

1981 yılında İstanbul Konservatuvarı Tiyatro Bölümü'nden mezun oldu. Yıldız Kenter'den eğitim alan sanatçı, Şehir Tiyatroları kadrosuna girdi, birçok oyunda rol aldı, yurt dışı turnelere çıktı. Ali Poyrazoğlu Tiyatrosu, Dostlar Tiyatrosu, Kent Oy
DEVAMIuncuları, Devlet Tiyatrosu gibi topluluklarda çalıştı.

Oyunculuğunun yanı sıra yönetmen yardımcılığı ve eğitmenlik de yapan Nergis Çorakçı, tiyatro ile sınırlı kalmayıp, kamera karşısına da geçerek, sinema ve dizi filmlerde rol aldı.
DAHA AZ GÖSTER